Road-Movie: Blant hengende humler, hager og vinflasker i Sør-England

Her kan du få første del av Jan Egil og min sin tur til Sør-England for å gå i Wilhelm Erobrerens fotspor og utforske hva de får til av vinproduksjon i denne delen av verden. Konklousjonen må bli: Mye spennende. I dette programmet har vi vært på vingården Nutbourn Vineyards (nabogården til det som var gården en av kong Wilhlems nærmeste offiserer). Her får de oppleve vin av druer som det finnes lite av i andre land.

Tid for Øl & Akevitt

Da var vi kommet til Øl & Akevitt og det siste av de tre juleforberedende juleverksteder i denne omgang. Og vi det er hurra-guttene Jan Egil Aase, Harald Skulberg og programleder Carl-Erik Christoffersen.

Vi begynte med musserende viner, deretter ble det røde, varme og krydderrike viner og i dag tester vi altså øl og akevitt! Vi tar blant annet for

God Jul og Godt Nyttår!

Ønskes både kjente og ukjente fra fjern og nær. Vi har lagt bak oss et spennende år og går inn i et nytt og ukjent. Siden vi alle trenger "en pust i bakken" på denne tiden av året, håper jeg at vi får en rolig og behagelig juletid!

Krydderrike og varmende juleviner

Velkommen til å være med på vårt juleverksted igjen. Der skal vi tre (megselv, Jan Egil og Harald)  teste oss fram til noen egnede rødviner som skal takle den tradisjonelle norske julematen.

På Juleverksted

I dag har vi juleverksted. Og vi det er Carl-Erik, Jan Egil og Harald.
Gjennom tre programmer som kommer fra juleverkstedet, kommer vi ikke til å klippe julekurver eller lage kromkaker, nei her er det både vin, julemat og øl som skal testes. Vin til ribbe, medisterpølser og surkål  - passer det? Eller må vi gå over til øl? Hva blir f.eks. årets nyttårsrakett-champagne? Her kan du få de gode tipsene!
I kommende programmer får du vite mer om rødviner og juleøl.
Vær-så-god og lytt: På Juleverksted

Fri vinimport?

Norske myndigheter har (måttet/EU) godkjenne "privatimport" av vin. Så lenge det går til eget forbruk, er det ikke satt noen grense.
Vi (noen kolleger i fellesskap) importerte hele 732 flasker av utmerket vin fra Toscana. Vi har gjort det før og har nå inne rutinene. Det uventede problemet som dukket opp var at det var ingen transportselskaper som gadd stå for transporten. Til slutt var det ett firma som forbarmet seg over oss. Dette er jo også en måte å regulere innførsel av denne type varer på. Det nærliggende spørsmålet er: Var det Avtalt, Pålagt eller kort og godt en kalkyle på at dette tjente de ikke nok penger på, så da fikk det bare være?

Blant kremen i Piemonte

Også denne gangen drar Jan Egil og jeg til Piemonte. Heller ikke denne gangen skal vi flakke rundt på måfå, men vi reiser rett til det som blir regnet som kremen av vinområder i Piemonte - Barolo. Det er ikke langt å kjøre fra der vi befinner oss – heldigvis er det korte avstander her.

Fra norsk byråkrati til italiensk vingård

Denne gangen tar vi deg med til en norsk vingård i Piemonte. Frode Refstad og hans kone Eli Anne Langen dro begge fra Oslo og sine jobber i det norske byråkratiet for 10 år siden og kjøpte seg en vingård i Nord-Italia. Der finner vi ham i dag på vingården Tenuta il Sogno et sted mellom Alba og Asti.

Italiensk vin og mat i skjønn forening

I dette programmnet skal vi besøke Italias "ledertrøye", når vi snakker om vin og mat. Vi snakker da om vinområdet Piemonte i Nord-Italia. Rett oversatt blir Piemonte: Ved foten av fjellene. Fjellene vi da snakker om er den italienske delen av Alpene. Og bak Po-sletta, som strkker seg gjennom området, begynner Alpene å stige opp mot sine 4.000 meter over havet.

Elgen ser rødt!

Elgkjøtet har en grov tekstur som kan minne om storfekjøt, men det er mye magrere og kan virke noe tørt. Dette har jeg ønsket å finne ut mer om. Sammen med nabo Svein Stensaker har han ønsket å teste ut noen utradisjonelle rødvinsvalg til en tre-rettes med noen store stykker elgkjøtt som hovedrett. I tillegg til dette har vi både en forrett og dsessert.

Hvitt og sjøgodt = Sant

Da har vi funnet fram en del hvitviner. Sommer-temperaturer eller ikke – de hvite viner er svært anvendelige til mat. Ikke minst sjømat.
Ofte svært så friske og fruktige - det er noe sjømaten liker.
Sammen med den gode nabo Harald (som også tidligere har bistått på kjøkkenet) har vi "tryllet fram noen lekre og pikante retter.

USA er mer enn hamburgere og øl

Rabarbravin laget av Nygaard-familien
i Sør-Dakota.

I dette programmet vil vi ta dere med til det amerikanske kontinent. Statistikken slår fast at det er flere nordmenn (norsk-ættede) i USA enn det er i Norge. Noen dro til midtvesten og prærien for å bli bønder, noen dro opp i fjellene og jaktet på gull, mens andre var vant til skogsbruk i gamlelandet og fortsatte med det når de kom "over there". Faktisk var det noen som også begynte med vinproduksjon, og vi skal blant annet besøke en av disse.

Selv om viner fra California er godt kjent av mange her hjemme på berget, finnes det så mye mer. Vi starter vårt program ca. 1.000 km lenger nord - i Oregon - som er en stat der
vinproduksjon er absolutt på vei opp. Sammen med Washington state er nok disse statene blant de mest lovende i øyeblikket. Og ikke nok med det: Vi har flere interessante viner på Vinmonopolet fra disse to statene!

Sommerviner i Rosa

Det er sommer (om enn ikke været er det mange ønsker) og tid for roséviner. Utvalget på det norske vinmonopolet er stort, og du lurer kanskje på hva du bør velge? Jan Egil og jeg har tatt en sommerlig tur ned til den franske Riviera - i Provence - for å teste roséviner. Provence-området er et av de største vinområdene i Frankrike målt i volum. Rundt 80 % av produksjonen består av roséviner. I byen St. Maxim sitter vi - to glade vintestere - med roséviner fra hele verden for finne fram til noen gode

Kongelig vin!

Rare Vintage 2002 - med etikett av gulldoublé.
Du får den på Vinmonopolet kr. 1.309,30!

Over hele verden er champagne enbetydende med fest. Kongenes og prinsenes vin har vært denne sprudlende drikken. Vi snakker da naturlig vis spesielt om den franske Ludvig XVI. Et champagne-hus som kan takke det franske hoff vanvittige forbruk av champagne for sin eksistens, er Piper Heidsieck. Piper så magien i aktiv bruk av kjente personer i markedsføringen, så hva var vel ikke mer naturlig enn å dra til kongen og ikke minst dronningen - Marie Antoinette - når en ny champagne skulle lanseres? Av andre "kjendiser" som huset har benyttet er Kongen av Siam, den russiske Tsar og Marilyn Monroe. Altså et stort spenn! Nettopp i dette champagnehuset har vi vært en tur.

Verdens beste hvitvin?

Svaret på hva som er verdens beste hvitvin kommer an på smak og behag, mener de fleste, men at Chablis-viner har god kvalitet er de fleste engie om.Sammen med Harald har jeg vært i Chablis for å se nærmere på dette.
Området ligger 180 kilometer øst for Paris - det kalles for den gylne innfallsport til Bourgogne. Vi snakker her om et av Bourgognes

Varmende rødviner i mai

Sammen med noen gode naboer vil vi smake oss gjennom noen fyldige og varmende rødviner. Selv om vi nå er midt i mai, lar sommervarmen vente på seg. Vinsalget i Norge er sesongavhengig: Mye kraftige rødviner i vinterhalvåret og i sommerhalvåret tar hvitvin- og rosévinsalget noe helt voldsomt av. Vi og kanskje flere med oss kan nok synes at det er fortsatt behov for å ha noe varmende i glasset.
Vær-så-god: Varmende  rødviner i mai

Mallorca-viner: På vinreise i grisefest-land

Svært mange nordmenn forbinder Mallorca med sol, strandliv og grisefester. I følge sikre kilder har grisefestene blitt borte med tiden. Mye på grunn av at dagens Mallorca-farere ønsker å få noe mer ut av sin ferie, enn de tidligere grisefester. Sol, varme og bading er det nok fortsatt mange nordmenn, som setter stor pris på (siden vi har lite av det i vårt eget

På hytte-tur med påskepapp

Nok en gang drar vi på gutte-tur på fjellet med bilen full av mat og Papp-til-Påske. Og vi der er Harald, Svein og meg selv. Her skal det testes hvilke viner som kan passe godt til påskens gourmetutskeielser! Vi starter i solveggen og tester hva som kan passe til som leskende drikke og som en egnet aperitif i en sådan stund - her er det flere muligheter. Her legges det også an på å starte grillsesongen med noe smågodt på grillspydet. Vær-så-god her er det servert: Papp-til-Påske

Fra vinkjeller til vinkjeller i spansk fjelland

Gratalops ligger på en ås med utsikt over det meste av Priorat.

Joda, du leste riktig. Til tross for heftig mye stein kan vinområdet Priorat vise fram noen av de beste viner i Spania! Priorat er en del av vinregionen Catalunia, som omkranser Barcelona. Utrolig at noen kan produsere vin der -

Rocka Vin eller rockevin?

Rocka vin - hva er det? Jo det finnes, mener nå jeg. Her har jeg intervjuet Lars Eike - eller som han blir kalt lokalt: Rocke-Lasse. En svoren tilhenger av rock gjennom mange år. Og så vin da, spesielt Pinot Noir-viner fra California - Unaiten - som har fostrert mange av de rockestjerner vi har blitt kjent med her hjemme på bjerget.

Ravenswood Winery

Siden vi for ikke lenge siden intervjuet Ravenswoods grunnlegger, Joel Peterson, så får vi legge ved videoen som på en overbevisende måte forteller om vinhusets viner! For ikke å snakke om buskytterens treffsikkerhet.

Langs landeveien i Rhônedalen

Denne gangen har Jan Egil og jeg praktisk talt gått "helt ned i kjelleren" for å teste de gode Rhône-viner. Vinområdet er Frankrikes nest største kvalitetsområde og det betyr at de årlig selger rundt 413 millioner flasker. Her på det norske markedet er det flere gjengangere som har gått igjen på Vinmonopolet i så mye som 30 år. Allerede for

Kjærlighetsmåltid på skrei

Dette er torsken som nettopp har tilbakelagt over 1000 km Barentshav - bare for å treffe sin utkårede. Det må vi kunne kalle stor lidenskap. Dessuten er fisk sundt! Her får du både omega-3 fett og andre stoffer som gjør godt for kroppen. Og det på samme sted den selv ble unnfanget for minst fem år siden. Med en slik lidenskap må det jo bare bli en super middag. Her lager jeg med sine gode og

Yoga for Wine Lovers

Jepp, har begynt med YOGA - tro det eller ei. Ikke lett men du verden så givende! Prøv selv

Borat's Guide to Wine Tasting (Extended Grapes Version)

Lurte du på framgangsmåten ved vinsmaking? Her har vi fått assistanse av vår gode hjelper Borat til en liten instruksjonsvideo for riktig vinsmaking. Heldigvis alt er med.

Et godt år!

Et godt år er viktig for alle bønder - ikke minst for vinbønder. Filmen A Good Year er filmen for alle vin-elskere og for dere som tåler en dose romantikk! Her er det ikke spart på så mye, hverken romantik, god (og dårlig) vin og humor. Franske holdninger overfor utlendinger (spesielt engelsktalende) får også gjennomgå. I tillegg får engelskmenns syn på franskmenn kommet til sin rett. Altså en underholdende film med alle ingredienser. Og det er rene kinderegget: Du kan til og med hente litt vinkunnskap av filmen. Kan anbefales! Altså: A Good Year

1976 - Da USA slo Frankrike på vin!

Bottle shock! Denne filmen kan anbefales for alle vin-elskere. I 1976 slo California Frankrike (spesielt Bourgogne) ned i støvlene da en rekke viner - Pinot Noir - ble foretrukket (av franske dommere) framfor de tradisjonsrike gamle vinhusene i Bourgogne. Det ble et bottle shock!
Ta en titt: Bottle Shock
Enjoy!

Halsbånd med vinglass?

Dette kan bare anbefales.Vi som har vært på vintur og vinfestival, vet hva vi snakker om! Snuble rundt i en halvmørk vinkjeller med et vinglass i hånden - No good! Legg merke til damen i hvitt Det er mye bedre å ha det hele rundt halsen godt plassert midt på magen. Søler du går alt på den hvite blusen og på den hvite jakken - men ingeting på hånden (som er like ren som da du ankom). Kan anbefales!
Vær-så-god, ta en titt på denne videoen: Wine Necklace

Vin er korka,det!

Aldri før har tilbudet av viner med skrukork vært større på Vinmonopolet enn i dag. Det er flere grunner til det - lettere å åpne flaskene synes flere, mindre korkfeil på vinene mener andre. Etter en runde på siste nyhetsslipp på Vinmonopolet, kan vi - og det er meg selv sammen med Jan Egil - slå fast at begge grupper har rett. Foruten skrukork, funner du også syntetisk kork, kompositt og til og med glasskork til vinflasker! Her får du høre mer: Korka

Torsken kom i år også - finn fram rødvinen

Da er det på nytt torsketid. Her får du muligheten til å plukke opp noen tips. Etter en svømmetur på rundt 3000 km kommer torsken inn til norskekysten for å gyte. Hvis den da ikke havner i våre gryter for å bli en god torskemiddag. Fisket etter denne pågår tradisjonelt fra slutten av januar ut til påske. En norsk spesialitet er torsk og rødvin. Det vi må huske er at fisk generelt setter visse krav til rødvinen.

Liker du å ha med lever og rogn bør du nok i tillegg holde deg unna de røde og heller velge hvitt! Her vil jeg sammen med Jan Egil komme med noen gode rådi den anledning.
God lytting: Torskemiddag

Salat med spretne grønnsaker og pasta

Jeg er glad i gode salater. Med det mener jeg at det er forskjell på "litt grønt" og en salat med noen spennende smaker. I denne salaten kan du mikse de grønnsakene du ønsker og bruker det kjøttet du vil. Vår oppskrift med purre, paprika, squash og cherrytomater garanterer vi for.

Med Gullguttene på hyttetur

Her kan du få en ny rapport om gode kombinasjoner av mat og drikke. Denne gangen har vi vært på guttetur på hytttur på Vinter-Sørlandet - Davood og jeg. Undertegnede setter stor pris på god mat og drikke, mens Davood er en racer på kjøkkenet. Denne gangen var formålet med turen å stor-kose seg og eksperimentere med gode vin- og matkombinasjoner.