Tre-retters middag med god drikke

Harald inviterte oss til tre-retters middag 😀. Her hadde han stått og kokkelert i flere timer. Da vi ankom fikk vi vite at hovedretten ikke ville bli laget før vi hadde kost oss med forretten. Det var fordi at her skulle maten være nylaget (og mer nylaget var det ikke mulig å få det!).

For menyen var klar:

En deilig skalldyrsalat med mango og avokado til

Grenache Grandoise 2017

Denne vinen har jeg sittet å ruget på i et år nå (ligget og godgjort seg i vinskapet😁). Den ble kjøpt på tur med Jan Egil til Skagen (Holte Vinlager). Den var da to år gammel, nå har den blitt tre år (veldig lang tid 😄)!

Dette er en fabelaktig vin, som i høy grad legger opp til å nytes uten mad, men som også vil være guds gave til lammesteken, oksefileten, dyre- eller andesteken.

Smaken går i retning av godt modne jordbær, litt hvit pepper og timian. Den er kraftig og altså krydret. Har god kompleksitet.

Så hva kan vi bruke denne vinen til?

Den er velegnet til tunge retter, julemat, kjøtt fra grillen og smakfulle oster. Har du fått tak i denne vinen, skal du hente fram noen av dine store glass. Temperaturen bør være rundt 15-16 grader.

Sommeren på hell? Neida, ikkje få panikk!

Selv om det regner i dag og er forholdsvis surt – er det noen forteller meg at det fortsatt er sommer. Og hvem vet – kanskje blir det godt og varmt i morgen. Så vi vil naturlig nok fortsatt teste noen sommerviner. Her sitter jeg med deilig hvit sommervin Gentil Hugel. Den kommer fra vinhuset Hugel i Alsace. Nærmere bestemt den lille landsbyen Riquewihr. Der har vi vært en del ganger. Første gangen overnattet vi i det eldste hotellet i byen – Hotel La Couronne. Jepp, der var