I forgårs hadde vi en liten champagne-smaking her. Det er
ikke ofte jeg smaker en slik moden og vellagret champagne som denne. På
vinmenyen sto det en flaske av Pol Roger Brut Vintage 2002.
Det er ingen smågutt i champagne-sammenheng. Familien Rogers
etablerte sitt vinhus i Épernay i 1851 (allerede i 1849 solgte Pol Roger sine
første kasser champagne). Vi må slå fast at produksjonen av denne musserende drikken
var allerede godt i gang på det tidspunktet.
Ved siden av denne hadde vi både en Crêmant og en Cava til
sammenligning. Jeg setter pris på både Cavaer og ikke minst Crêmanter som
alternativer til champagne.