En staslig vin

Tenuta de Poi Salice Salentino Riserva 2017 var en staslig vin! Den skal passe til både svinekjøtt, lam og storfe. Og det var nettopp en god biff (med bakt potet og urtesmør) vi hadde sammen med denne 😁 Her finner du duft av modne mørke bær og urter. Smaken var modne mørke bær - jeg vil si moreller - og litt fatpreg. Den hadde også lang ettersmak. Den er laget på druene Negroamaro (naturlig nok siden det er "nasjonaledruen" i Puglia) og litt Malvasia. Den hadde garvestoffer, men ikke for påtrengende. Vi serverte den avkjølt, noe som fikk fram litt nødvendig struktur i vinen. Koster 150 kroner, noe den kan forsvare. Et godt kjøp sier ekspertene. Og det beste av alt er at den er i Basisutvalget -

Bli med på sirkus!

Vel, denne uken har vi to spennende spanske viner fra Cariñena oppe på den iberiske høysletten. Og når vi snakker om høyslette, så har disse vindruene til de to viner vi har her vokst på en høyde av 450 meter over havet. Begge etiketter preges av "El Circo" (som sirkus heter på spansk). Det er vinkooperativet Grandes Vinos, som har produsert

Storfe, lam og annet snadder!

Ja, alt dette skulle vår vin kunne takle. Og for å virkelig sette vinene på en test hadde vi laget oss en viltgryte av elg, sopp og mye fløte. Masse smaker, fettstoffer og dufter. Joda, her skulle det testes!

Capraia Chianti Classico Riserva 2015

Fem år bak seg i kjeller, så hva slags vin var dette? Den kom, som navnet tilsier, fra Chianti Classico området mellom Firenze og Siena. Nærmere bestemt underområdet Castellina i Siena-provinsen. Druene er håndplukket og selektert. Vinstokkene er mellom 10 og 35 år gamle. Druene blir plukket første del av oktober. Vinen ligger rundt seks måneder på ståltanker, så 15 måneder på fat og deretter

Velsmakende middag og store viner

Dette ble en velsmakende middag 😀

Aller først ble det en forrett med chilimarinerte scampi, strimlet hjertesalat og en svært så fyldig dressing - en rekecoctail kan vi kalle det.

Til dette ble det en Dagueneau Poully Fumé 2018. Dette er en knastørr hvitvin, men som på grunn av god fruktighet ikke kjennes slik. Den har god friskhet, kraft og fin fylde. Passet utmerket!

Hovedretten var en reinsdyrsteik med fløtesaus med mye aromasopp, brokkoli og poteter (fine farger, da). I dag orket vi ikke å teste nye viner, så da ble det to velkjente venner (som trolig mange Spania-reisende kjenner godt). Begge fra vinhuset El Coto de Rioja: Først en El Coto Crianza og så en Coto de Imaz Reserva. Når du får smaken av disse i

En saftig lammevin

Da har jeg lyst til å dele en spennende og velsmakende rødvin med dere. Det er ikke ofte jeg smaker på vin fra Aragon, men rødvinen Stylo Old Vines Garnacha 2018 kommer faktisk derfra. Nærmere bestemt fra byen Calatayud.
Så hva slags vin er Stylo? Som navnet tilsier kommer druene fra gamle vinstokker. De er i følge vinmakeren 35 år gamle. Dette gjør at det blir få druer pr. vinstokk, men druene blir desto mer smakfulle.
Druene er håndplukket og etter gjæringen blir vinen lagret på franske barriques (225 liters fat). Det sies at Garnacha-druen har sin opprinnelse i Spania og Aragon blir nevnt som et sannsynlig sted. Den gir en saftige viner, noe vi opplevde her. Dessuten hadde vinen duft og smak av friske bær, med litt krydder i ettersmaken.

En utrolig sjømatvin

Kruger-Rumpf Pitterberg Riesling GG 2016 (GG=Grosses Gewächs). Dette var en helt utrolig Riesling fra Nahe i Tyskland. Jeg var så heldig å få en 2016-utgave av denne vinen i fødselsdagspresang av for en måned siden. Det betyr at den har fått lagre i fire år. På Vinmonopolet er det nå stort sett 2019-utgaven du får i dag. Dette var velsmak 😋
Dette var en tørr vin med bare 5,3 gram sukker pr. liter. Den hadde også passende syre, som skapte en fin balanse.
Her fant vi grønne epler og sitrus i duften. Smaken hadde stor kraft og fylde. Det var god frukt, fin syre, lang

Chateau Mont-Redon

Jeg må innrømme at vingården Chateau Mont-Redon har fram til nå gått under min radar. Den ligger nede i vinområdet Chateauneuf-du-Pape, og jeg innrømmer gjerne at det er viner jeg har liten erfaring med. Grunnen er enkel: Dette er et prestisjeområde og viner fra dette vinområdet har en tendens til å ligge litt over det øvre prissjiktet på listene. Nå fikk jeg anledning til å teste noen av vinene, og jeg ble ikke skuffet!

Tre ganger Viltsnadder!

Det er tid for vilt og til det hører det god rødvin med 😀 I går ville vi virkelig teste det. På menyen sto det en fortreffelig elggryte (med mye fløte og sopp) med tre forskjellige viner til:

Capraia Chianti Classico Riserva 2015, kr 299,20
Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve 2018, kr. 187,90
Ch. Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2016, kr 395,40

Det var på ingen måte noen billig-viner, men skitt au - i hele sommer har vi stort sett testet viner som lå godt innen det som de fleste kan klare om de vil smake noe godt. Denne gangen hadde vi gravd godt ned i lommeboken. Det er ikke ofte vi behøver å gjøre det, men kanskje en gang i mellom?