Vinsmaking i Gjestehuset!

Nok en gang har Gjestehus åpnet sine dører for sine gjester. Jeg har påtatt meg vertsrollen og har plassert meg i døren for å ønske gjestene velkommen. Underholdningstilbudet er innholdsrikt: Vi har fått en vinimportør til å gjennomføre en vinsmaking for gjestene og vi har fått inn mye elgkjøtt så det skal vi ut på kjøkkenet og tilberede til gjestene, slik at vi kan ha den slags på menyen. Og på toppen av det hele skal vi ha en stjerne på podiet, som skal stå for den musikalske delen av underholdningen. Gå inn på lenken under - bare vær-så-god det er servert!

https://radioriks.no/media/k2/videos//5168.mp3

Dagens vin:

Brunello di Montalcino

For noen er det et begrep for høy kvalitet, for andre har det noe å gjøre med en landsby i det sørlige Toscana og andre igjen har ikke noe forhold til dette navnet. Selv har jeg hatt et fjernt forhold til navnet, men hørt mange lovprise både brunello og Montalcino.
Nå hadde vi tatt på oss spanderbuksene og anskaffet to brunello'er til en vinsmaking. Det var:

Valentinsdagen skal feires!

I dagens sending fra Radio Riks Gjestehus skal vi feire Valentinsdagen. Vi, og det er våre stamgjester Svein og Vidar, har forberedt mat og drikke til det vi trenger til et lite "kjærlighetsmåltid". Her får du oppskriften. Dessuten har vi tatt med Knut Jeppsson på en vinsmaking av hvite viner fra Alsace i Frankrike. Han er glad i hvite viner og her får han

Dagens vin:

Til biffen!

Før "fredags-tacos'en" dukket opp var det gjerne et biffstykke mange valgte, når helgen satte inn. Ikke noe dumt valg. spør du meg.
Det finnes land i verden som har spesialisert seg på biff og som har grilling som nasjonal-hobby. Argentina stikker seg ut på dette området. Ikke så rart at dette landet har mange erfarne biff-vin-produsenter!
For eksempel snakker vi her om tidligere trailersjåfør Don Bernardo Weinert fra Brasil. Stadig på veiene for å bringe fram varer mellom Brasil og Argentina. Så ikke mye til familien sin, blir vi fortalt av datteren.
Men den godeste Don Bernardo ble lei av sitt liv på veien og slo seg ned i den argentinske vinbyen Mendoza. Her satte han og familien i gang med å lage viner som kunne passe til en azado (smågodt-fra-grillen).
Blandt annet endte de opp med vinen Carrascal.
Fåes på Vinmonopolet til kr 160,-. Dette er min biff-vin! Aroma med fint preg av modne mørke bær, tørket frukt, lakris og røyk over integrert fat.
Laget på 40% Malbec (Argentinas nasjonaldrue), Cabernet Sauvignon og Merlot.
Akkurat slik den bør være!
Weinert Carrascal 2013

Dagens vin:

En ekte Bandol!

Ja, det var en ekte bandol-vin. Dette bitte lille vinområdet helt i sør - midtveis mellom Byene Toulon og Marseilles. Trolig det minste AOC-området i Frankrike, som lager så store og kraftfulle viner som bare er mulig. "Nasjonaldruen" er en hoggestabbe - Mourvédre. Den tåler det meste - så kraftig den er. Spesielt at denne vinen får en AOC-godkjenning for Bandol. Ligger på andre siden av fjellet. Men slik er det.
Den har en blanding av et par druer til - Grenache og Cinsault, så den er ikke den tyngste av Bandol-vinene. Greit nok. Det betyr bare at den passer til mer enn bare de tunge vilt-middager.
Det er bare å smake!
Ch. Ste-Anne Bandol 2014/Vivino