Gjestehusets Osteparty!

I dag har vi tatt en liten pause fra alt lammekjøttet vi har omgitt oss med de siste ukene. Riktig nok er det får-i-kål-dagen denne uken, men vi har valgt å finne fram litt nostalgi fra 60- og 70-tallet. Se for deg en studenthybel, stearinlys i tomme vinflasker med masse gammel stearin rent nedover og mye gulost, kjeks, rødvin og druer og selleristenger – for dem som hadde litt ekstra studielån igjen. Og ikke minst litt rocka musikk på høyttaleren. Ja, det er mye ost på bordet i dagens Gjestehus. I studenttiden stort sett av den billigste varianten. I dag har vi vært litt mer sofistikerte, og funnet fram til noe mer variasjon enn jeg husker fra studentlivet. Men i tillegg til alt

Hvofor driker vi ikke musserende vin til får-i-kål?

I dagens Gjestehus står det lammekjøtt i ulike varianter som gourmetisk tema i dag. Noen velger – naturlig nok – får-i-kål, mens andre har latt seg friste av vår Lammebog i leirgryte.

Dagens vin: Welmoed Chenin Blanc

Stellenbosch.

Dette er en vin som er ung, den er saftig, preget av litt tropisk frukt og selvsagt sitrus, som gir den friskhet. Druene er håndplukket fra 30 år gamle buskvinstokker ved åssidene i Stellenbosch i Sør-Afrika, og det gir konsentrerte og komplekse tropiske smaker. Duften har litt modent eple for uten sitrus og litt urter.

Snart Får-i-kål-dagen!

Velkommen tilbake til Gjestehuset. Og i dagens program herfra skal vi som vanlig presentere mye god mat og god drikke. Men om rundt to uker (28. september) er det Får-i-kålens dag og da ligger det vel snublende nær hva som er temaet for dagens sending: Får-i-kål - og i stedet for øl og norsk tradisjon, skal vi forsøke både røde og hvite viner til

Mørt som lammekjøtt!

Kilde: matprat.no

Det er tid for lammekjøtt og ikke minst får-i-kål. Og lykkelig vi som er glad i lam: Det meldes om overfylte lagre! I dagens program av Gjestehuset har vi sammen med kollega Jan Egil Aase forsøkt "å knekke koden" i sammensetningen av lammekjøtt og vin. Om vi har lykkes denne gangen, får du høre her. Trolig har vi klart å komme fram til noen gode kombinasjoner også denne gangen. Dette radarparet gir seg ikke så lett!
Vi tar også turen til fjells i 740 meters høyde over havet, sammen med gode venner. Vi skal seters til Nysetra på Ringsakerfjellet. Her skal vi smake lam, lokalt plukket sopp og tyttebær. I tillegg har vi fått samlet noen tilslørede bondepiker (!). Gå inn på lenken under og lytt:
https://radioriks.no/media/k2/videos//5271.mp3