Vin og mat fra Stillehavskysten

Pinot Noir-vinen Farmlands fra Johan Vineyards

 i Oregon.

Radio Riks sin frittgående kulinariske journalist, Carl-Erik Christoffersen, har sammen med tidligere informasjonssjef i Vinmonopolet, Jan Egil Aase, deltatt på den årlige vinsmakingen av amerikanske viner hos USAs ambassadør i Norge. Sydd sammen med godt gjenkjennbar amerikansk musikk har de smakt seg gjennom en rekke viner fra California, Oregon og staten Washington. Et eksempel på viner fra dette området er Pinot Noir-vinene fra Oregon.
Gå inn på lenken:
Vin og mat fra Stillehavskysten

Tid: 18'30" (avsluttes med musikk).

Kulinarisk oppdagerferd til Malta

Malta har blitt et svært så interessant feriemål for norske turister. Det er ikke noe rart for de tre øyene som utgjør republikken har mye å by på – alt fra verdens eldste byggverk laget av mennesker til svært så god mat og vin. Og nettopp det siste ønsker vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen å finne ut mer om sammen med Harald Skulberg. På den ene siden har de vandret litt fritt i Vallettas gater på jakt etter spennende spisesteder. Men de har også gått til kilden for kunnskap og besøkt den største vinprodusenten på Malta. I dette programmet kan du både få interessante reisetips foruten å få et lite innblikk i det kulinariske tilbud landet har å by på. Alt pent pakket inn i Maltas ulike bidrag i Melodi Grand Prix de siste år! (Tid: 25’00).

Gå inn på: https://radioriks.no/media/k2/videos//2421.mp3

Stor slottsmiddag på Castello Banfi

Vi befinner oss i den lille middelalderlandsbyen Montalcino i det sørlige Toscana. Nærmere bestemt på borgen Castello Banfi. Her har vi avtalt å møte direktør Dante Cecchini, som har lovet oss en smakfull overraskelse. Når vi reiser rundt fra vingård til vingård, er det sjelden vi også får testet vinene sammen med et måltid. Denne gangen skal vi til stedets restaurant (med Michelin-stjerne) og få smake det hele. Vår vert vil lose oss gjennom måltidet og samtidig fortelle om vinene. På Castello Banfi har det vært andre nordmenn før oss. Cellisten Åge Kvalbein spilte inn CD'en "Italienske Mirakler" her for noen år siden, og vi har tillatt oss å bruke hans forslag til kombinasjonen musikk og vin. (Tid: 15'10". Avsluttes med musikk)

Slottsmiddag

Moden luksus

I forgårs hadde vi en liten champagne-smaking her. Det er ikke ofte jeg smaker en slik moden og vellagret champagne som denne. På vinmenyen sto det en flaske av Pol Roger Brut Vintage 2002.

Det er ingen smågutt i champagne-sammenheng. Familien Rogers etablerte sitt vinhus i Épernay i 1851 (allerede i 1849 solgte Pol Roger sine første kasser champagne). Vi må slå fast at produksjonen av denne musserende drikken var allerede godt i gang på det tidspunktet.

Ved siden av denne hadde vi både en Crêmant og en Cava til sammenligning. Jeg setter pris på både Cavaer og ikke minst Crêmanter som alternativer til champagne.