Romjulsmoro med quiz og julegodt. |
Dette skal altså være en blogg for de store vinopplevelser. Vi snakker da selvsagt ikke bare om "de store positive" vinopplevelser, men om vinopplevelser i stor forstand - også de mindre positive. Dette skal også være en blogg for de store kulinariske oppelvelser. Med andre ord kombinasjonen vin og mat (kan det bli bedre?). Vi sier bare vær-så-god det er servert!
tirsdag 19. desember 2017
Romjul i Gjestehuset
onsdag 13. desember 2017
Juletips direkte fra Vinmonopolet!
Det er jo øl og akevitt som er tradisjon til norsk julemat, slår Trond Syverstad fast. |
Nok en gang ønsker vi velkommen til en ny sending med Radio Riks Gjestehus. Gjestehuset har som vanlig mange gjester – pent pyntet og i julestemning. Også i dag kan vi tilby en innholdsrik meny, både matmessig og musikalsk.
Dagens inviterte gjest er butikksjef Trond Syverstad fra Vinmonopolet. Til daglig finner vi ham på utsalget på Holmensenteret i Asker. Han skal her gi oss gode råd og
lørdag 9. desember 2017
Juleverksted: Gløgg, julevin og nyttårsbobler!
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//5106.mp3
lørdag 2. desember 2017
Juleverksted i Gjestehuset
mandag 27. november 2017
Dagens vintips:
Jule-vinene er klare!
Denne gangen har vi testet fem av de rødviner som har fått påklistret en jule-etikett. Og la det være klart at ofte snakker vi om den samme vinen - bare med nisselue på etiketten. De fem vinene er:- Arne og Carlos Rød Hyggevin, kr 114,90
- Carussin Asinoi Barbera d,Asti, kr 146,00
- God Jul Le Pianette, kr 159,10
- God Jul Zinfandel, kr 124,90
- Vespa Barbera d'Asti, kr 139,90
Arne og Carlos Rød Hyggevin
Denne vinen kommer fra Australia og uten noen annen områdebeskrivelse. Mye tyder på at den kommer fra et svært varmtsøndag 26. november 2017
Julebordstid i Gjestehuset:
Hva slags drikke velger vi?
Nå nærmer det seg jul i Radio Riks Gjestehus og julebordstiden har allerede vart lenge. Vi lover at det at julen nærmer seg er noe vi også skal markere i Gjestehuset. I denne sendingen skal det snakkes om julemat og hva vi drikker til julematen. Og til å hjelpe oss med det har vi Torkjell Berulfsen, som har gledet det norske folk med mange artige programmer om blant annet det. Gå inn på lenken under og ta en lytt:https://www.radioriks.no/media/k2/videos//5095.mp3
lørdag 4. november 2017
Gull-kokken på Christian IV gjestgiveri
Kilde: Bekkjarvik Gjestgiveri |
søndag 29. oktober 2017
Cowboy som er god på bunnen
Alf Roald Sætre er god på bunnen! |
Tre ganger i uken befinner han seg på sjøbunnen utenfor Bergen. Det er for å samle skjell til sjømatrestauranten Cornelius, som han startet i 2003. Vi besøkte ham, og
onsdag 11. oktober 2017
Dagens vintips:
Min hvitvin!
Dette var en hvitvin etter mitt hjerte, og det skal vi takke vikingene for!Da klostrene i nedre del av Seine-dalen ble stadig herjet av de blodtørstige vikingene for! Vinmarkene rundt klostrene ble stadig brent ned og alt ble bare trist og kjendelig.
Det endte med at abbeden dro til kongen i Paris og spurte om de ikke kunne
lørdag 30. september 2017
Dagens vintips:
Tid for viltviner
Kilde: Jaktogvillmat.no |
Da jeg hente litt inspirasjon til dette temaet, søkte jeg på nett. Der fant jeg web-siden til www.jaktogvillmat.no som kan være verd et besøk for flere. Jeger og kokk Joar
fredag 29. september 2017
Bursdagmiddag!
Kilde: Matprat.no |
tirsdag 26. september 2017
Dagens vintips:
En vin utenfor boksen
Ja, jeg spør meg igjen: Er det lov å tenke litt utenfor boksen? Uansett har vi her en vinprodusent som gjør det. Det er sjelden vi finner en musserende vin av druen sauvignon blanc. Her har du det. Og godt er det.Det jeg vil kalle en frisk terrassevin. Så kommer den fra vinområdet Marlborough på New Zealand. Der er de dyktig på druen sauvignon blanc.
Det var et utrolig spennende bekjentskap, med ekte sauvignon blanc-preg og med duft av solbærblader.
Vil du vite mer kan du gå inn på lenken:
https://www.vivino.com/wineries/stoneleigh-vineyards/wines/sauvignon-blanc-sparkling-2015
Vinmonopol nr. 7382601
Finnes i basisutvalget
mandag 18. september 2017
Kräftskiva - Å tenke utenfor "boksen"
(Foto: godfisk.no) |
mandag 4. september 2017
Surkål på grensen
Den franske rett choukrout (på tysk Sauerkraut) sammen med en mugge vin. |
Et besøk på det høyeste punktet i Alsace - Haut Koenigsbourg får vi også til. Herfra ser du
omtrent hele Alsace. Vi var ikke de første Skandinaver som kom hit. Under 30-års krigen var dette området besatt av svenskene i flere år og generalene til Gustav II Adolf.
Hyggelig hadde vi det i alle fall!
Gå inn og lytt til vårt radioprogram:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//5037.mp3
onsdag 30. august 2017
Bryllupsmiddag i Nordsjøen
Det første brudeparet på
Møkster på 25 år.
|
lørdag 5. august 2017
Flotte kvalitetsviner fra midt i Europa
Bli med til middelalder-landsbyer i vakre Alsace i Øst-Frankrike. Dette er drømmeområdet for alle dere som setter pris på gode hvitviner. Vi skal være reiseleder i dette programmet. Her skal du få høre om en rekke spesialiteter både innen vin og mat. Etter en rekke turer hit, kjenner han området godt. Så bare sett deg godt til rette!
https://radioriks.no/media/k2/videos//5013.MP3
https://radioriks.no/media/k2/videos//5013.MP3
fredag 7. juli 2017
Dagens vintips:
En leskende opplevelse
Her får du dagens vintips passende for sesongen:En fruktig og tørr rosévin med fine nyanser av friske røde bær. Leskende!
Rosato di Toscana Lo Sbrancato
Tenuta Il Poggione via @Vivino app: https://www.vivino.com/users/carl-erik.ch/reviews/71997010
tirsdag 13. juni 2017
Tid for grilling!
I forrige program tok vi oss en tur ut på Oslofjorden for finne litt ut om vin og skalldyr. Vi lovet også at vi denne gangen skulle ta for oss litt grilling. Det skal vi gjøre – og jeg håpet at vi skulle få besøk, når grillduften begynte å bre seg mellom husene her.
For å si det slik kommer vi til å få besøk og det av vår ærede redaktør i radioen – Knut Jeppsson. Det er nemlig gutten sin når det gjelder grillpølser!
Men vi skal også gå på besøk i dag. Vår kjære nabo Harald, har invitert oss på en – ikke mindre enn – seks-retters gallamiddag – om bare vi kan ta med oss litt vin. Og det skal vi gjøre. Gå inn på lenken under og Vel bekomme!
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//4970.mp3
For å si det slik kommer vi til å få besøk og det av vår ærede redaktør i radioen – Knut Jeppsson. Det er nemlig gutten sin når det gjelder grillpølser!
Men vi skal også gå på besøk i dag. Vår kjære nabo Harald, har invitert oss på en – ikke mindre enn – seks-retters gallamiddag – om bare vi kan ta med oss litt vin. Og det skal vi gjøre. Gå inn på lenken under og Vel bekomme!
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//4970.mp3
onsdag 7. juni 2017
Skalldyrene kommer!
Her kan du bli med på tur ut på en av øyene i Oslofjorden sammen med Jan Egil Aase, som var tidligere informasjonssjef i Vinmonopolet.
Vi er nå på fullfart inn i skalldyr og hvitvin-sesongen. Men er det tilfeldig hva slags vin vi velger til skalldyr? Selvsagt er det smak og behag som gjelder, men samtidig er det visse kombinasjoner som skaper velsmak, mens andre gjør det ikke.
Så i dette programmet skal vi få noen nyttige vin og mat tips fra Oslofjorden. Dessuten skal vi kose oss med noen perler av melodiøse låter fra 60-, 70- og 80-tallet.
Gå inn på lenken under og lytt:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//4961.mp3
Vi er nå på fullfart inn i skalldyr og hvitvin-sesongen. Men er det tilfeldig hva slags vin vi velger til skalldyr? Selvsagt er det smak og behag som gjelder, men samtidig er det visse kombinasjoner som skaper velsmak, mens andre gjør det ikke.
Så i dette programmet skal vi få noen nyttige vin og mat tips fra Oslofjorden. Dessuten skal vi kose oss med noen perler av melodiøse låter fra 60-, 70- og 80-tallet.
Gå inn på lenken under og lytt:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//4961.mp3
tirsdag 11. april 2017
Til andesteken må det være Pinot Noir!
Gjennom tre programmer har vi hatt kjøkkenet på Stortorvets Gjæstgiveri som fast oppmøtested. Kjøkkensjef Tor Andreassen har svært så besluttsom, men ganske så velvillig latt oss få boltre seg mellom kjeler, panner og glohete komfyrer. I dette programmet lærer vi å lage andestek, og i følge stedet kjellermester skal det være vin på druen Pinot Noir til anden!
Gå inn på lenken under:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//4865.mp3
Gå inn på lenken under:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//4865.mp3
tirsdag 4. april 2017
På vandring i Oslos gater
I dette programmet rusler vi litt rundt i Oslos gater - blant ærverdige skjenkesteder, som fortsatt er drift. Vi begynner nede på Bankplassen utenfor Engebret, går videre til Stortorvet med Stortorvets Gjæstgiveri og ender opp på St. Olavs Plass med restaurant Ylajali (kjent fra Knut Hamsunds Sult). Vi skal også inn på kjøkkenet til restauranten og være med kjøkkensjefen på å lage dagens rett. Velbekomme!
Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4856.mp3
Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4856.mp3
Amerikanske viner på vei inn
Vi har hatt amerikanske viner på Vinmonopolet lenge, felles for de fleste kvalitetsvinene er at de har kostet mye. Etter å ha vært på den store årlige California-smakingen, mener vi at det nå kan det se ut til at det er en endring på dette. I dette programmet tar vi for oss amerikanske viner og ikke minst skal vi se nærmere på amerikansk mat utover hamburger og Kentucky fried chicken. Dessuten skal vi kose oss med mye god musikk.
Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4855.mp3
Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4855.mp3
søndag 26. mars 2017
Den store påskemiddagen
Da ønsker vi velkommen til Radio Riks Gjestehus. Og i Gjestehuset er det god stemning. Påsken nærmer seg raskt og her er både nye gjester og stamgjester om hverandre. Vi kan tilby god mat, god drikke og ikke minst har vi mye god musikk i løpet av sendingen. Her i dette programmet skal du få høre hits, som kanskje hadde sitt gjennombrudd for noen år tilbake. Vi skal også denne gangen ta for oss en del påskevin på papp, som kan være en kjekk emballasje å ta med om du skal opp i påskefjellet.
Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4848.mp3
Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4848.mp3
mandag 20. mars 2017
Påsken er i boks!
Da vil vi ta for oss påsken gjennom god mat og drikke. Sammen med kollega Jan Egil Aase tar vi turen opp på hytta i påskefjellet og de har vi med seg både noe mat å tygge på og pappviner av ymse typer. I dette programmet får du tips om hva du kan gjøre med lammekjøttet - selv under enkle forhold. Ikke minst tar vi for oss nyheter i hyllene på Vinmonopolet. Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4847.mp3
https://radioriks.no/media/k2/videos//4847.mp3
torsdag 16. mars 2017
Engelske viner - nå også på Vinmonopolet
Engelsk vin har vært på Vinmonopolet tidligere, nå har det kommet inn i sortimentet nok en gang. Riktignok ikke spesielt kjent som et vinproduserende land, men som de selv sier: Vi er på samme breddegrad som Champagne og har samme type jord, så hvorfor skal ikke vi kunne lage samme musserende vin som dem?
I dette programmet kan få mer informasjon om vinene fra Sør-England. Bare vær-så-god! Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4845.mp3
I dette programmet kan få mer informasjon om vinene fra Sør-England. Bare vær-så-god! Gå inn på lenken under:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4845.mp3
tirsdag 7. mars 2017
Mat- og vin for lille-lørdan
Det er jo slik at onsdag også blir kalt lillelørdag. Tidligere var det vanlig at tjenestefolk fikk fri onsdagskvelden som kompensasjon for arbeid i helgene. Da arrangerte herskapet gjerne middagsselskap som krevde at tjenestefolkene var til stede. Onsdag ble dermed dagen tjenestefolk kunne gå på dans eller kafé og treffe andre i hyggelig samvær, aktiviteter man gjerne forbinder med lørdagskvelden. Derav navnet lillelørdag.
Også denne gangen har vi vært ute og reist. Dagens hovedtema er derfor mat og drikke på mysterie-øya Malta. Her får også oppskriften til nasjonalretten Stuffat tal-fenek (kanin i gryte). Dessuten får du noen gode vintips. Og er ikke det nok,
får du masse god musikk, som for mange vil bli gjenhør med tidligere hits. Så bare vær-så-god!
Gå inn på lenken under og hør:
https://radioriks.no/media/k2/videos//4840.mp3
fredag 3. mars 2017
På vinreise til don Quijotes land
Tre måneder vinter og ni måneder forferdelig hete, var maurernes beskrivelse av den spanske høylandssletten, sør for Madrid. I dag er La Mancha verdens største avgrensede vinmarksområde. Sammen med kollega Jan Egil Aase har vi besøkt dette området under vår Spania-reise i utkantene av ferie-metropoler som Benidorm og Alicante.
Gå inn på lenken under og lytt:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//184.mp3
Gå inn på lenken under og lytt:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//184.mp3
søndag 26. februar 2017
Spennende mat- og vinhus på Helgelandskysten
Atle er "odelsgutt" og vokst opp på Tilrem gård. |
Aina er daglig leder på Hildurs i dag. |
Vi fikk også besøkt hullet i Torghatten. I programmet får du også et par gode mat- og vintips. Vel bekomme!
Gå inn på lenken og lytt på programmet: https://radioriks.no/media/k2/videos//4829.mp3
søndag 19. februar 2017
Varmende viner i vinterkulda
Rett skal være rett: Den vinteren vi er vant til har latt vente på seg. Likevel er det godt å finne fram litt god mat og varmende viner i februar. Denne gangen har vi vært på langtur. Riktignok ikke lengre enn halvveis opp i landet vårt - til Helgelandskysten - men Norge er langt og det ble reisen også. Men den som venter på noe godt venter ikke forgjeves. Når vi kom fram sto det mye fristende mat på bordet, mange hyggelige mennesker rundt bordet og på anretningen sto det fire spennende viner og ventet.
Gå inn på lenken for å høre på programmet: Radio Varmende Viner i Vinterkulda
Gå inn på lenken for å høre på programmet: Radio Varmende Viner i Vinterkulda
lørdag 11. februar 2017
Fattoria Fibbiano på Vinmonopolet
Det er nå fullt mulig å få tak i Fattoria Fibbianos hvite vin og alle gårdens røde på
Vinmonopolet. Dersom du går inn på Bestillingsutvalget kan du bestille dem og få dem enten på døren din hjemme i løpet av fem arbeidsdager, eller hente dem på ditt nærmeste vinmonopolutsalg.
Den enste som ennå ikke er i landet er gårdens rosevin - Sofia. Vi får håpe den kommer til sommeren!
Vi snakker om:Vinmonopolet. Dersom du går inn på Bestillingsutvalget kan du bestille dem og få dem enten på døren din hjemme i løpet av fem arbeidsdager, eller hente dem på ditt nærmeste vinmonopolutsalg.
Den enste som ennå ikke er i landet er gårdens rosevin - Sofia. Vi får håpe den kommer til sommeren!
På vinvandring i Chianti
Vin- og olivengården Fattoria Fibbiano er 310 år gammel. |
Giuseppe Cantoni kjøpte Fattoria Fibbiano i 1997. |
Gå inn på lenken: Vinvandring i Chianti
onsdag 8. februar 2017
Romersk kyllingsalat og Hane i vin
Nok en gang har vi tryllet fram noen smakfulle retter - også den gang med utmerket hjelp fra gode naboer. Denne gangen skal vi avlegge et historisk besøk i Romerriket. Vi skal vi se nærmere på en rett som etter sigende hadde sin opprinnelse fra Julius Cæsar og hans tid ved Romerrikets yttergrenser. Vi skal ha litt hyggelig musikk. Og vi skal få besøk av naboene Tone, Svein og Astrid. Med andre ord litt av hvert. Ikke minst blir det smaking av Californiske viner. Tid: 42'18" (avsluttes med musikk)
Gå inn på lenken under:
søndag 29. januar 2017
Torsken kommer!
Da er det på nytt torsketid. Rødvin er vanlig (i Norge) til kokt torsk. I dette programmet er det nettopp det vi skal teste ut. Her får du muligheten til å plukke opp mange gode tips.
Etter en svømmetur på rundt 3000 km kommer torsken inn til norskekysten for å gyte. Hvis den da ikke havner i våre gryter for å bli en god torskemiddag.
Rødvinen passer også godt til skrei. De vinene som kan passe best er derfor ueiket type med moderat tannin. En lett og fruktig valpolicella eller beaujolais kan være "bankers". Vi har også testet en hvit alvariño fra Portugal. Det var på ingen måte galt. Tid: 54'05" (avsluttes med musikk).
Gå inn og lytt: Torsken kommer!
Etter en svømmetur på rundt 3000 km kommer torsken inn til norskekysten for å gyte. Hvis den da ikke havner i våre gryter for å bli en god torskemiddag.
Rødvinen passer også godt til skrei. De vinene som kan passe best er derfor ueiket type med moderat tannin. En lett og fruktig valpolicella eller beaujolais kan være "bankers". Vi har også testet en hvit alvariño fra Portugal. Det var på ingen måte galt. Tid: 54'05" (avsluttes med musikk).
Gå inn og lytt: Torsken kommer!
mandag 9. januar 2017
Nyttårssalg, slankeviner og slunkene lommebøker
Det er tid for Nyttårssalg, slunkene lommebøker og gode magemål. Vi har sammen med gode naboer sett nærmere på om det finnes slankeviner, om det er nyttårssalg på vin og om ikke tiden er inne for noen varmende rødviner. Her i dette programmet får du svar på både det ene og det andre. Tid: 39'00" (avsluttes med musikk).
https://radioriks.no/media/k2/videos//4725.mp3
https://radioriks.no/media/k2/videos//4725.mp3
Nyttårsbobler!
Nå begynner det å nærme seg Nyttårsaften og for mange kan det være vel så mye stress som før Julaften. Mange skal ha stort lag med gode venner på litt god mat og tilhørende god drikke. Altså det er stort party å forberede. I dette programmet skal vi komme med gode råd om passende mat og drikke til den store kvelden. Det skal gås romjulebukk og det blir gjester. Med andre ord dette blir et party-program! Så her er det bare å sette seg godt til rette! Tid: 21'24" (avsluttes med musikk).
https://radioriks.no/media/k2/videos//4716.mp3
https://radioriks.no/media/k2/videos//4716.mp3
Abonner på:
Innlegg (Atom)