Vinen var en Joseph Cattin Sauvage 2018 (Alsace riesling). Den får du riktignok ikke på Vinmonopolet, men den var kjøpt i Danmark. Det var ikke fordi jeg er misfornøyd med Vinmonopolet, men kun fordi jeg synes det er spennende å teste utvalget du får hos danske vinhandlere.
Joseph Cattin Sauvage 2019
Dette var en "ekte" tørr riesling! Kan godt anbefales. Frisk og delikat. Aromaer og smak av sitrus og noen sier fersken.Skreimiddag
Middagen var to store skrei-loin, som skulle ovnsbakes. De flotte stykkene lot vi ligge i salt i 10 minutter. Loin-stykkene ble dandert med strimler av rød paprika (istedet for soltørkede tomater). Deretter inn i ovnen i ildfast form til fisken "flaket" seg. I mellomtiden stekte vi bacon.Et utmerket måltid med mye og mange smaker, der vinen balanserte det hele som den skulle
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar