tirsdag 26. juni 2018

Fotball-vin eller vin og fotball

Velkommen igjen til Radio Riks Gjestehus. Tross fantastiske sommerdager, er vi her for å glede alle dere som besøker oss. Dagens meny er i fotballens tegn. Selv så uinteresserte som vi er i fotball, har vi fått med oss at det foregår et verdensmesterskap i disse dager. Med andre ord blir det litt mat og tilhørende drikke med litt tilsnitt av fotball. Vi skal blant annet ta et gjenhør med sommeren 2010. Så hva skjedde da? Jo, de mest ihuga fikk vel med seg at da var det VM i Sør-Afrika. Og at dette er populært er vi helt overbevist om, for her blir det folksomt i dag.
Så derved sier vi bare: Vær-så-god! Det er servert og Fotballen er rund! Gå inn på lenken under og lytt:
http://winetravels.one/onewebmedia/Programmer/20180627Gjestehus.mp3

mandag 11. juni 2018

I pakt med naturen - Biodynamisk vin fra Loire-dalen

Det er Loire-dalen som er tema i dagens sending fra Gjestehuset på Skaugumåsen i Asker. Dalen har blitt betegnet som stedet for klassisk fransk smak. Vinene herfra - både røde og hvite - passer utmerket til mye mat.
Loire-elven er også Frankrikes lengste med sine 1.006 km. Langs denne ligger de kjente vinområdene som perler på en snor.
Nå har Jan Egil Aase hvert med oss på vinsmaking, slik at vi kan bringe gode vintips til de mange lyttere. Som vi har erfart er druen Chenin Blanc svært mye brukt, men vi skal heller ikke glemme Sauvignon Blanc. Den skal vi høre mer om.
Bare på inn på lenken under og lytt:
http://winetravels.one/onewebmedia/Programmer/20180613Gjestehus.mp3

fredag 8. juni 2018

Det er Tacokveld i Gjestehuset


Det er Taco-dag i Gjestehuset, og det ser ut til å være populært. Det norske folks fredags-underholdning, om det da ikke vanker en «grandis», da. Og underholdning kan det bli når man sitter der med et velfylt taco-skjell i hendene og skal ta den første biten – og vips ligger alt i fanget. Joda, det er store muligheter for at det kan bli ganske så muntert blant de andre – som valgte «lefse» i stedet. Men i dette programmet skal vi altså teste ut god drikke til taco blant gjestene. For der finnes det nok mange meninger.
I tillegg skal vi på tur til Vestlandet – ja, til det vi kan kalle «Ut i Nordsjøen». I hvert fall til den ytterste øya vi finner fastboende i Austevoll kommune. Der skal vi ta oss en tur på Pakkeriet Kafè og Pub, der vi har blitt lovet både snøkrabbe og god drikke til. God inn på lenken under og lytt:

Gjestehuset i sommerens tegn!


Så åpner vi igjen dørene til Gjestehuset og gjennom sommerviner, sommermat og et hyggelig gjenhør med våre musikalske gjester står dagens program i sommerens tegn. Og blant de mange gjester som har møtt opp i dag finner vi mange og gode naboer.

Og i tillegg til alt dette vil vi ta med våre gjester på en snartur til det norske folks ferieparadis nummer én – for noen år siden. Mallorca er fortsatt et populært feriested blant mange, men det er ikke kun strandliv og grisefester som trekker. Faktisk har øya flere svært velsmakende viner å by på – for ikke å nevne svært så velsmakende mat.

Gå inn på lenken under og lytt:

onsdag 6. juni 2018

Vi går til kilden!

Nok en gang har Gjestehuset åpnet sine dører for sommerkledde gjester. Men i dag tar vi med gjestene på "blå-tur". Først drar vi til kilden - vel, kanskje er det å ta munnen litt full å kalle Arcus sitt enorme lager på Gjelleråsen for kilden til god vin. Men mye av god drikke får vi herfra. Der vil Master of Wine Sebastian Bredal ta oss rundt på omvisning.
Deretter drar vi til den virkelige kilden, nemlig til vinprodusenter i det kjente vinområdet Sanserre i Frankrike - øverst i Loire-dalen. Så, gå inn på lenken under og bare bli med!
http://winetravels.one/onewebmedia/Programmer/20180530Gjestehus.mp3



torsdag 17. mai 2018

Sommer-lett!

Igjen har vi åpnet dørene til Gjestehuset i Asker – denne gangen til en sommersending. Det blir sommerkledde mennesker, som knapt nok har kommet seg hjem fra jobb før de møter opp for å ha en hyggelig kveld.
Videre blir det sommerlig musikk, sommerlig vin og litt lette tapasretter på Gjestehusets terrasse.

onsdag 9. mai 2018

Vårlige viner


Da kan Gjestehuset nok en gang ønske gjestene velkommen. Vi står i døren og tar i mot våre gjester. Også i dag har strømmer vårlige kledde mennesker inn i restauranten og ut på vår deilige terrasse utenfor. Der er temaet terrasseviner med litt godt å spise til. Vi skal snakke med en rekke gjester, og i tillegg har Gjestehuset fått besøk av Jo Nesbø og Di Derre. Velkommen inn! Gå inn på lenken under og lytt:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//5223.mp3

tirsdag 1. mai 2018

Vår, sol og terrasseviner

Da kan vi nok en gang stå i døren på Gjestehuset og ønske gjestene velkommen inn. I dag har våren kommet til oss. Solen skinner og snøen har smeltet, og det er ganske så behagelige temperaturer. Vårlige kledde mennesker i ferd med å strømme ut på terrassen, der de skal få smake på årets terrasseviner. Dessuten vil det bli grillmat til gjestene. Vi finner kokken over

søndag 8. april 2018

Helt overgjæra i Gjestehuset!

Da ønsker vi nok en gang velkommen til Gjestehuset. Dagens meny skal det ikke være noe å si på. Her skal vi lære å lage øl – av Hans Ellef Wettre, som er ekspert på det. Han har tatt med smaksprøver fra Wettre Bryggeri i Asker og skal fortelle hva slags mat øl kan passe til.
Vi vil også tilby et kurs for hvordan vi skal bli en ekte vinsnobb (ikke noen halvstudert røver). Det vil Geir Salvesen stå for. Han har i sin bok Det glade vinvidd godt i dybden på det temaet. Også blir

søndag 1. april 2018

Christian IV: Hurra-gutten fra København

Nok en gang ønsker vi velkommen til Gjestehuset. Folk er nå i ferd med å strømme inn i restauranten og sette seg, og vi står i døren og tar i mot. I dag skal vi blant annet se litt nærmere på Christian den fjerdes liv og vellevnet. Denne "hurra-gutten" fra København, som historien forteller grunnla både Kristiania, Kristiansand og Kongsberg. Til å hjelpe oss med det har vi fått besøk av vineksperten Geir Salvesen, som også kan fortelle mye om hva de

lørdag 24. mars 2018

Påskepapp i påskesol!

Vi var aldri ute i skibakken.
Hemsedal.com/Troels Rosenkrantz Andersen
Nå nærmer påsken seg med raske skritt og i denne utgaven av Gjestehuset har vi tatt turen til påskefjellet sammen med gode venner. Der skal vi lage diverse påskemat og det skal selvsagt bli tilhørende god drikke. Og når vi snakker om god drikke til påskematen – så er det mange som tenker i retning av Bag-in-boks eller pappvin, som vi også kaller dem. Med andre ord - vi skal blant annet teste ut en rekke pappviner i dagens program. Gå inn på lenken under og lytt:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//5190.mp3

onsdag 21. mars 2018

Dagens vintips:

En lovende vin - Holder i 15 år

Ja, i følge grev Antinori har denne vinen blitt produsert siden år 1150. Kanskje ikke akkurat denne vinen, men i alle fall at de begynte å lage viner på grevens åkre (vinmarker). Godeste grev Antinori var blant dem som nektet å følge vinlovgivningen i Chianti. Han blandet i druer fra franske vinstokker, noe som ikke ble tatt nådig opp av vinkonsortiet i Firenze. De karakteriserte vinen hans som simpel bordvin. I dag har vinene fått lov til å markere seg som Chianti IGT-viner, men ikke noe mer. Men hva betyr det når folk vil betale flere tusen kroner for hans prestisjeviner??
Tignanello er en vin som kom første gang på markedet i 1970. Den produseres kun i de år da druene er kvalitetsmessig på topp. Det betyr at den ikke ble produsert i årene 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 og 2002.
Ekspertene har uttalt om denne vinen:
En lovende vin - Holder i 15 år
Et meget godt kjøp
Alt dette er vi enige i. Vinen hadde ingen feil og smakte utrolig bra.

mandag 19. mars 2018

"Påskepapp" - hva er vel det?


Fullt hus i Gjestehuset!
Nå er det snart påske og det skal markeres i Gjestehuset. Vår vert vil presentere diverse påskemat og det skal selvsagt bli tilhørende god drikke til. Og når vi snakker om god drikke til påskematen – så er det mange som tenker i retning av Bag-in-box eller pappvin, som vi også kaller dem. Med andre ord vi skal teste ut en rekke pappviner.
Og visste du det at Norden – deriblant Norge –

tirsdag 13. mars 2018

«God vin – den som smaker godt»

Riesling-druen.
Denne greie konklusjonen kommer fra radio-redaktør Knut Jeppsson, som vi har fått hjelp av til å finne svaret på hva god vin er. Gjestehus vil utforske videre på hva svaret på dette spørsmålet er, når de her åpner sine dører for gjestene. Nok en gang har de trommet sammen en rekke vinprodusenter, som vil være med å presentere sine viner. Det er primært Italia og Tyskland som vi har konsentrert oss om denne gangen. Og dette er ikke tilfeldig valgt. Selv om det finnes mange dyktige vinprodusenter i

onsdag 7. mars 2018

Hva er god vin?


Hvitvin - Søt eller tørr?
Nok en gang åpner Gjestehusets sine dører for gjestene. Temaet denne gangen er God Vin – Hva er nå det? Vi har sammen med Jan Egil Aase har trommet sammen en rekke ulike importører og produsenter og vil lede gjestene gjennom en vinsmaking av italienske viner. Og Italia er ikke tilfeldig valgt. Selv om det finnes mange dyktige vinprodusenter fra andre land, har det vist seg gjennom en årrekke at norske forbrukere har

onsdag 28. februar 2018

Vinsmaking i Gjestehuset!


Nok en gang har Gjestehus åpnet sine dører for sine gjester. Jeg har påtatt meg vertsrollen og har plassert meg i døren for å ønske gjestene velkommen. Underholdningstilbudet er innholdsrikt: Vi har fått en vinimportør til å gjennomføre en vinsmaking for gjestene og vi har fått inn mye elgkjøtt så det skal vi ut på kjøkkenet og tilberede til gjestene, slik at vi kan ha den slags på menyen. Og på toppen av det hele skal vi ha en stjerne på podiet, som skal stå for den musikalske delen av underholdningen. Gå inn på lenken under - bare vær-så-god det er servert!

søndag 18. februar 2018

Dagens vin:

Brunello di Montalcino

For noen er det et begrep for høy kvalitet, for andre har det noe å gjøre med en landsby i det sørlige Toscana og andre igjen har ikke noe forhold til dette navnet. Selv har jeg hatt et fjernt forhold til navnet, men hørt mange lovprise både brunello og Montalcino.
Nå hadde vi tatt på oss spanderbuksene og anskaffet to brunello'er til en vinsmaking. Det var:

tirsdag 13. februar 2018

Valentinsdagen skal feires!

I dagens sending fra Radio Riks Gjestehus skal vi feire Valentinsdagen. Vi, og det er våre stamgjester Svein og Vidar, har forberedt mat og drikke til det vi trenger til et lite "kjærlighetsmåltid". Her får du oppskriften. Dessuten har vi tatt med Knut Jeppsson på en vinsmaking av hvite viner fra Alsace i Frankrike. Han er glad i hvite viner og her får han

torsdag 8. februar 2018

Dagens vin:

Til biffen!

Før "fredags-tacos'en" dukket opp var det gjerne et biffstykke mange valgte, når helgen satte inn. Ikke noe dumt valg. spør du meg.
Det finnes land i verden som har spesialisert seg på biff og som har grilling som nasjonal-hobby. Argentina stikker seg ut på dette området. Ikke så rart at dette landet har mange erfarne biff-vin-produsenter!
For eksempel snakker vi her om tidligere trailersjåfør Don Bernardo Weinert fra Brasil. Stadig på veiene for å bringe fram varer mellom Brasil og Argentina. Så ikke mye til familien sin, blir vi fortalt av datteren.
Men den godeste Don Bernardo ble lei av sitt liv på veien og slo seg ned i den argentinske vinbyen Mendoza. Her satte han og familien i gang med å lage viner som kunne passe til en azado (smågodt-fra-grillen).
Blandt annet endte de opp med vinen Carrascal.
Fåes på Vinmonopolet til kr 160,-. Dette er min biff-vin! Aroma med fint preg av modne mørke bær, tørket frukt, lakris og røyk over integrert fat.
Laget på 40% Malbec (Argentinas nasjonaldrue), Cabernet Sauvignon og Merlot.
Akkurat slik den bør være!
Weinert Carrascal 2013

onsdag 7. februar 2018

Dagens vin:

En ekte Bandol!

Ja, det var en ekte bandol-vin. Dette bitte lille vinområdet helt i sør - midtveis mellom Byene Toulon og Marseilles. Trolig det minste AOC-området i Frankrike, som lager så store og kraftfulle viner som bare er mulig. "Nasjonaldruen" er en hoggestabbe - Mourvédre. Den tåler det meste - så kraftig den er. Spesielt at denne vinen får en AOC-godkjenning for Bandol. Ligger på andre siden av fjellet. Men slik er det.
Den har en blanding av et par druer til - Grenache og Cinsault, så den er ikke den tyngste av Bandol-vinene. Greit nok. Det betyr bare at den passer til mer enn bare de tunge vilt-middager.
Det er bare å smake!
Ch. Ste-Anne Bandol 2014/Vivino

tirsdag 23. januar 2018

Gullkokk på besøk i Gjestehuset

I dag kan vi ønske velkommen til et spennende program i Gjestehuset. For det første har vi fått en gjestekokk på kjøkkenet på besøk. Gullvinneren 2016 i konkurransen Boccuse d'Or - Ørjan Johannessen, vil bruke sine kunnskaper på kjøkkenet og komme med gode tips. Konkurransen der verdens stjernekokker møtes i Lyon i Frankrike for å vinne gullmedaljen. Ørjan tok den høyt hengende utmerkelsen for to år tilbake.
Det musikalske er det heller ingen hvem-som-helst som står for  - Kenny Rogers.
Så her er det bare å benke seg rundt bordene. Gå inn på lenken under og lytt:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//5136.mp3

tirsdag 16. januar 2018

Varmende viner på en hustrig vinterkveld

I dag har Gjestehuset tent opp i den store peisen og åpner nok en gang sine dører for gjester fra fjern og nær. Vår vert står i døren og ønsker gjestene velkommen inn fra «kong vinters rike» og inn til en behagelig varm opplevelse. I dag er det varmende viner med passende mat som står på menyen. Dessuten vil gjestehusets band spille opp med fyrrige toner som bør passe bra til vinene. Her skal det svinge! Gå inn på lenken under for å lytte:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//5131.mp3

søndag 7. januar 2018

Torsketid i Gjestehuset!


Da er det på nytt torsketid - og det er det også i Gjestehuset! I dag er det god skrei som står på menyen, og vi har her en rekke gode tips du får muligheten til å plukke opp. Dessuten har Gjestehuset en toppmusikere på podiet i dag!
Tiden er nemlig inne for at skreien kommer inn fra Barentshavet. Etter en svømmetur på rundt 3.000 km kommer den inn til

mandag 1. januar 2018

Slankeviner for en slunken lommebok!


Velkommen igjen til et nytt program fra Gjestehuset. Her er det som vanlig mange gjester – men nå er det ikke julestemningen som preger de besøkende gjestene. For nå er det nytt år og jula er over.
For mange gikk jula hardt utover lommeboken. Og heller ikke bare lommeboken, men også magemålet. Det kan være lurt å forsøke å finne fram til noen "slankeviner" - finnes de egentlig? Ja, sier noen, men viktig å huske er at du blir ikke slank av å drikke vin. Likevel er det noen viner som har færre kalorier enn andre - og de skal vi se nærmere på i dette programmet. Gå inn på lenken under og lytt:
https://www.radioriks.no/media/k2/videos//5120.mp3