søndag 30. august 2020

Tre-retters middag med god drikke


Harald inviterte oss til tre-retters middag 😀. Her hadde han stått og kokkelert i flere timer. Da vi ankom fikk vi vite at hovedretten ikke ville bli laget før vi hadde kost oss med forretten. Det var fordi at her skulle maten være nylaget (og mer nylaget var det ikke mulig å få det!).
For menyen var klar:
En deilig skalldyrsalat med mango og avokado til

onsdag 5. august 2020

Grenache Grandoise 2017

Denne vinen har jeg sittet å ruget på i et år nå (ligget og godgjort seg i vinskapet😁). Den ble kjøpt på tur med Jan Egil til Skagen (Holte Vinlager). Den var da to år gammel, nå har den blitt tre år (veldig lang tid 😄)!
Dette er en fabelaktig vin, som i høy grad legger opp til å nytes uten mad, men som også vil være guds gave til lammesteken, oksefileten, dyre- eller andesteken.
Smaken går i retning av godt modne jordbær, litt hvit pepper og timian. Den er kraftig og altså krydret. Har god kompleksitet.
Så hva kan vi bruke denne vinen til?
Den er velegnet til tunge retter, julemat, kjøtt fra grillen og smakfulle oster. Har du fått tak i denne vinen, skal du hente fram noen av dine store glass. Temperaturen bør være rundt 15-16 grader.






søndag 2. august 2020

Sommeren på hell? Neida, ikkje få panikk!

Selv om det regner i dag og er forholdsvis surt – er det noen forteller meg at det fortsatt er sommer. Og hvem vet – kanskje blir det godt og varmt i morgen. Så vi vil naturlig nok fortsatt teste noen sommerviner. Her sitter jeg med deilig hvit sommervin Gentil Hugel. Den kommer fra vinhuset Hugel i Alsace. Nærmere bestemt den lille landsbyen Riquewihr. Der har vi vært en del ganger. Første gangen overnattet vi i det eldste hotellet i byen – Hotel La Couronne. Jepp, der var

tirsdag 28. juli 2020

Perraud Mâcon-Lugny Les Cadoles 2018

Vinen er ung og saftig for å være en Bourgogne-vin. Det er 100 % Chardonnay og har typeriktig «fedme» fra chardonnay-druen. Den er rund og fruktig med preg av eple, sitrus og med litt blomsterpreg.

Mat?

Dette er en vin for både skalldyr, til grillet fisk og til grillet kylling. Skulle du også ha litt god smørsaus på fisken, bør også det gå bra.

Domaine Perraud

Vinhuset ble etablert i 2005 av Jean-Christophe Perraud. Perraud har eid vinmarkene i fire generasjoner før de startet vinifikasjon og tapping selv.

lørdag 25. juli 2020

Sommerlige grillviner i hvitt og rosé

I ukens podcast har vi testet ut hvit- og roséviner til grill. De aller fleste av oss tenker rødt i denne sammenhengen. Vi er i det eksperimentelle hjørnet denne gangen og ønsker derfor å teste ut hvordan de lysere sommerviner kan passe. De tre vinene vi har tatt for oss er:

Le G de Château Guiraud 2019 kr 209,90
Perraud Maôn-Lugny LesCadoles kr 196,30
Domaine Montrose Prestige Rosé 2019 kr 179,90

Alle tre vinene er franske.Den første av de tre kommer Bordeaux-området - nærmere bestemt underområdet

onsdag 22. juli 2020

Le "G" (fransk) – elegant duft med stor fylde i smaken

Le "G" de Chateau Guiraud 2019

En elegant duft med fint friskt fruktpreg, er ekspertene enige om. Med andre ord kan dette være vinen om du vil ha en litt staselig hvitvin som aperitiff. Men vi stopper ikke der. Denne kan du også bruke til fiskeretter og fyldige smørsauser for ikke å nevne grillet fisk. Hva med noen gode kveite-koteletter? Dersom du har litt lyst kjøtt på grillen, kanskje i form av

tirsdag 21. juli 2020

En deilig sommervin


Dette er en deilig sommervin! Den kommer fra Sør-Frankrike nærmere bestemt Languedoc-Roussillon og underområdet Côte de Thongue. Domaine Montrose Prestige Rosé 2019 er kort og godt en vin du bør prøve. For eksempel kan du teste den til litt grillet kylling eller kanskje grillet laks. Og selvfølgelig vil den være helt topp på terrassen til en aperitiff!
Her snakker vi om tre druer: Grenache (mange franske roséviner er laget med denne), Syrah og Rolle. De to første velkjente, mens den siste er litt mindre kjent her