søndag 21. oktober 2018

Varmende rødviner og lammestek i høsthustrig vær

Menyen i Radioriks Gjestehus som vi presenterer i dag er svært så innholdsrik. Vi har et stort urtemarinert lammelår. En god lammesaus basert på urter, fløte og rødvin er følge sammen med mandelpoteter og en gresk salat. I tillegg til dette har vi har seks rødviner i høyere prisklasse som skal testes mot middagen. Som om ikke det er nok vil vi også ta med gjestene på en rødvinssmaking med – ikke mindre enn – tyske rødviner.
For i motsetning til forrige gang skal vi ta oss en tur inn til lokalene til tidligere Lilleborg såpefabrikker. Dit er vi nemlig invitert av Det Tyske Vininstituttet til å smake på tyske rødviner og ribbe, pølser

mandag 15. oktober 2018

Programmets viner

Vi skal ta en rask gjennomgang av de viner vi har hatt her i dag. Først vil vi si at stort sett fungerte alle proseccoene sammen med fingermat, som vi hadde her i dag.
  • Den første var en Bottega Petalo Prosecco. Den har 13,5 gram sukker pr. liter vin, men har en svært god balanse, slik at den fikk god friskhet. Koster 150 kroner.
  • Den neste var en Mionetto Prosecco Frizzante. Den har 15 gram sukker pr. liter vin, men også denne hadde god friskhet ved riktig temperatur. Kostet 117 kroner.

Gjestehuset: Italienske bobler og bruschetta


I døren på Gjestehuset står vi nok en gang og ønsker gjestene velkommen. Temaet i dagens program er italienske prosecco’er (og noen andre musserende viner) og italiensk fingermat i form av bruschetta’er. Totalt har vi hele åtte prosecco’er som vi vil at gjestene skal smake på. For dagens meny er variert. I dag har kokken

mandag 8. oktober 2018

Gjestehuset: Små lammekoteletter og store rødviner

Nok en gang ønsker vi velkommen tilbake til Radioriks Gjestehus. Heller ikke i dag skal vi bare sitte stille ved bordet. Sammen med vinekspert og tidligere informasjonssjef i Vinmonopolet Jan Egil Aase, skal vi komme oss ut på kjøkkenet for å lage litt god mat. Det er lammekoteletter som står på dagens meny. Vel, vi får se hvordan det går. I dette programmet har også redaktør Knut Jeppsson tatt turen innom Gjestehuset. Han har sterke meninger om lammekjøtt og hva som er god drikke til dette.

mandag 1. oktober 2018

Hvitvin og lammegryte!

Da ønsker vi velkommen tilbake til Gjestehuset. På menyen står nok en gang får-i-kål. For vi har mottatt enda flere viner vi vil teste til den retten. Men heller ikke i dag skal vi bare være i Gjestehuset. Vi skal også, sammen med vinekspert og tidligere informasjonssjef i Vinmonopolet Jan Egil Aase, innom en vinsmaking med Prosecco-viner. Og så er det de musikalske innslag. Det var med vemod vi

søndag 23. september 2018

Gjestehusets Osteparty!

I dag har vi tatt en liten pause fra alt lammekjøttet vi har omgitt oss med de siste ukene. Riktig nok er det får-i-kål-dagen denne uken, men vi har valgt å finne fram litt nostalgi fra 60- og 70-tallet. Se for deg en studenthybel, stearinlys i tomme vinflasker med masse gammel stearin rent nedover og mye gulost, kjeks, rødvin og druer og selleristenger – for dem som hadde litt ekstra studielån igjen. Og ikke minst litt rocka musikk på høyttaleren. Ja, det er mye ost på bordet i dagens Gjestehus. I studenttiden stort sett av den billigste varianten. I dag har vi vært litt mer sofistikerte, og funnet fram til noe mer variasjon enn jeg husker fra studentlivet. Men i tillegg til alt

søndag 16. september 2018

Hvofor driker vi ikke musserende vin til får-i-kål?

I dagens Gjestehus står det lammekjøtt i ulike varianter som gourmetisk tema i dag. Noen velger – naturlig nok – får-i-kål, mens andre har latt seg friste av vår Lammebog i leirgryte.