Gubbröra - finnes det ingen bedre navn?

Her skal du få oppskriften på en spennende svensk spesialitet:

Gubbröra på kaldrøkt laks:    4 posjoner:

• 150 g kaldrøkt laks
• 1 saltagurk
• 2 kokte kalde poteter
• 2 hard kokte egg
• 1/2 krukke gressløk
• 1/2 dl creme fraiche
• salt, hvitpepper

 Garnering:

• 1/2 rødløk
• 4 ss rogn (jeg bruker lodderogn)

Slik gjør du det:

1. Skjær laksen og agurken i små biter.
2. Skrell potetene og skjær dem i små biter.
3. Ta av skallet på eggene og hakk dem.
4. Finhakk gressløken.
5. Bland laks, agurk, potet, egg, gressløk og creme fraiche i en bolle.
6. Smak til med salt og hvitpepper.

Server gubbröran i posjonsglass. Garner med finhakket rødløk og rogn.

(Alt i følge Sylvia)

Velbekomme!